Topic: 烤排骨 @达拉斯华人论坛:达拉斯枫下论坛 The Rolia Forum of Dallas

不错，翠花排骨来了肉联，借机试一下，不过好像一般的翠花排骨都是放辣椒粉，小孩不吃所以一直很少做，帖主的做法成品看着像西式或者广式。 -bigcatf2(ToBe); 2023-4-3 (#15320119@0)

👍！卖相也好。女人不懒！ -steven8888(夜太黑); 2023-4-2 (#15320064@0)
200度再烤15分钟？我以前都是烤90分钟才脱骨 -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 2023-4-3 (#15320781@0)
你可以拍油管视频当网红了。肯定赶超田园小高姐毛毛妈 -wifi(圆方); 2023-4-3 (#15320794@0)
你这懒女人是肉联的田螺姑娘，天天来馋大家，看着就好吃！ -winonca(小温); 2023-4-3 (#15320807@0)
这个卖相太好了👍，我发现加焦糖可以去除猪肉的臭味，所以以前红烧肉要炒糖色，我现在都自己做焦糖用了 -gracexueli(懒猫); 2023-4-3 (#15320868@0)
谢谢大家喜欢！我用小烤箱，每次只有半片BACK RIB，脱骨是可以顺着骨头不费力就把肉片下来，不过肉没有买的那么烂。如果是一整片排骨的可能要延长时间，我没试过。腌排骨用了两种辣椒粉，甜辣粉PAPRIKA,辣的CAYENNE, 有小孩子不吃辣就不要放CAYENNE。 -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-3 (#15321671@0)
说到排骨，大家都是买back还是side啊？我总觉得back要碰运气，有时候买的肉很柴，有时候又嫩，我一般在老外店买，costco, no frills, superstore等等，但质量都不稳定。 -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 2023-4-4 (#15324914@0)

我个人认为Metro 的back rid 应该是相对较好的，但也有时候会肉太厚，Longo’s 的相对瘦小一些。你嘴这么刁看看油花再买呗. -mario(mario); 2023-4-4 (#15325517@0)

LONGOS 真心不错，工作人员都很NICE, 那天鱼部的还推荐买三文鱼，又新鲜又便宜，我买了4盒。 -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-4 (#15325635@0)

好诱人 -211(luck); 2023-4-5 (#15326473@0)
以前是一看到脱骨就激动，脑补特别好吃；试了几次才知道排骨应该是要稍微啃一啃的才香，脱骨的像是高压锅压出来的，太烂。 -vacationgirl(我很开心); 2023-4-11 (#15339110@0)

街上卖的就是肉太烂了，我这个确切点说是烤熟后肉不粘骨，但不会很烂。 -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-11 (#15340219@0)

明天LOBLAWS的排骨打折了,BACK RIB卖3.99一磅
LONGOS 也打折了,明天开始,也是3.99😄 -braveheart2011(懒女人2011); 2023-4-12 {37} (#15342955@0)

这个切条的也是肋排，3.99的那个回来自己切一下是不是一样？我家有专门切排骨的铡刀metro这周3.99和no frills2.99的背排我都买了，打算和 longo's明天的3.99的肋排比较一下：） -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 2023-4-12 {86} (#15343747@0)

@Dallas