非常好吃， 做法五花八门 法国人自己也没有固定的做法 因为它本来就不是一道fancy的菜 就是一个家常炖菜。我基本按Julia Child的做法做 小麻烦 但效果很好。 如果想简单， 我觉得可以做减法到 bare bone, 就三样材料 牛肉 百里香（thyme）和红酒。 保证你被香迷糊。