ejbeqhouse(执手平淡 品味平和)
1.材料备齐；2.高粉加入干酵母、盐、水拌匀，上机器揉至延展阶段
拉开面团成粗膜即可；3.盖上保鲜膜、干布，室温26度，第一次发酵1小时，取出分割面团对折排气， 松弛15分钟；4.取一个面团，轻轻压扁（不要过度排气），将上下两端向中心折叠，用掌根按压面团收口，然后再次对折，将接缝处用手指压紧整成圆柱形。
搓成长条；5.间隔摆放，盖上保鲜膜，室温发酵1小时；6.筛上一层高筋面粉，用割包刀划数条斜线；...
(#14239109@0)
Last Updated: 2022-1-3
Replies, comments and Discussions:
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枫下家园 / 美食天地 / 连续几天的大吃大喝, LD决定今天轻松点, 也清清肠胃, 做了个西班牙烫饭。也贴几张我做的小面包, 刚出炉蘸橄榄油和英国醋很不错。
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-2
{1001}
(#14237614@0)
+4
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面包真不错……
-guestagain(guest again);
2022-1-2
(#14237620@0)
+1
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很容易, 面粉, 水, 盐, 油, 酵母就搞掟。吃个新鲜。
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-2
(#14237629@0)
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是硬壳的吗？
-guestagain(guest again);
2022-1-2
(#14237637@0)
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是的, 不知道是不是算法棍, 估且算吧。😀
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-2
(#14237647@0)
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厉害，反正我搞不掂，彻底放弃了……
-guestagain(guest again);
2022-1-2
(#14237650@0)
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这两年在家时间多, 学了几种面包做法。算是收获之一吧。
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-2
(#14237662@0)
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👍
-guestagain(guest again);
2022-1-2
(#14237718@0)
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CIABATTA, 意大利式
-firenewt(fn);
2022-1-3
(#14239973@0)
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西班牙饭看着好吃😋
-shunshunshun(顺顺顺);
2022-1-2
(#14237639@0)
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谢谢。
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-2
(#14237651@0)
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小面包合胃口。。。
-yandianqingtian(雁点青天);
2022-1-2
(#14237641@0)
-
谢谢。
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-2
(#14237652@0)
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小面包合胃口
-mengxiang2022(冰咖我的后半生);
2022-1-3
(#14239956@0)
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😊
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-3
(#14240078@0)
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牛！
-doris99(欢喜心);
2022-1-2
(#14237775@0)
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LD牛, 我打酱油。😀
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-2
(#14237784@0)
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你很幸福。。。会做面包也很牛！
-doris99(欢喜心);
2022-1-2
(#14237806@0)
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多谢夸奖。😊
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-2
(#14237853@0)
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对我来说，西班牙海鲜饭这种算大吃大喝。清肠胃得清粥小菜。
-averagejoe(小疯小浪);
2022-1-2
(#14237889@0)
+4
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这个菜饭一锅炖，少油无肉, 算是清肠胃吧。😊
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-2
(#14237901@0)
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可口的夜宵
-mengxiang2022(冰咖我的后半生);
2022-1-3
(#14238167@0)
-
😊
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-3
(#14239116@0)
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面包做到真好。
-thegirlbefore(Jane);
2022-1-3
(#14238260@0)
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😊
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-3
(#14239118@0)
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麻烦给个做面包的链接行不。
-smileday(雨后见彩虹);
2022-1-3
(#14239054@0)
+1
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这个配方, 加了一点橄榄油， 酵母增加了1克。
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-3
{760}
(#14239109@0)
1.材料备齐；2.高粉加入干酵母、盐、水拌匀，上机器揉至延展阶段
拉开面团成粗膜即可；3.盖上保鲜膜、干布，室温26度，第一次发酵1小时，取出分割面团对折排气， 松弛15分钟；4.取一个面团，轻轻压扁（不要过度排气），将上下两端向中心折叠，用掌根按压面团收口，然后再次对折，将接缝处用手指压紧整成圆柱形。
搓成长条；5.间隔摆放，盖上保鲜膜，室温发酵1小时；6.筛上一层高筋面粉，用割包刀划数条斜线；...
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谢谢，看着不是很难，可以试试，请问可以用中经面粉吗？
-smileday(雨后见彩虹);
2022-1-3
(#14239372@0)
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我用的是加拿大的普通面粉, 没讲究这个。
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-3
(#14239466@0)
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請教，這西班牙燙飯和西班牙海鮮飯有何不同。謝謝
-wahcarlton(人間過客);
2022-1-3
(#14239327@0)
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俗人俗语。😊 感觉和咱们的烫饭没啥区别, 只是配菜不同。
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-3
(#14239467@0)
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明白了，謝謝
-wahcarlton(人間過客);
2022-1-3
(#14239547@0)
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很正宗的 Ciabatta， 赞的
-firenewt(fn);
2022-1-3
(#14239969@0)
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这是过奖了, Ciabatta做法太耗时, 工序也多。我这个比较简单快捷。
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-3
(#14240072@0)
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海鲜饭，很有诱惑力👍
-sweettooth(吃四方);
2022-1-3
(#14240327@0)
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😊
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-3
(#14240945@0)
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西班牙饭看着真不错，真想也试试，就是我老公听到心就会颤抖
-gracexueli(懒猫);
2022-1-3
(#14240344@0)
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为啥？西饭恐惧症？
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-3
(#14240946@0)
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西班牙各种饭都好吃!
-wuxin123(小肥饭袋子);
2022-1-3
(#14240673@0)
-
😊
-ejbeqhouse(执手平淡 品味平和);
2022-1-3
(#14240947@0)
